曾幾何時，五星級酒店是城市的地標，以其獨有的“高貴”和“優質”傲視城市的一切。市場經濟利益的驅動下，五星酒店以勢不可當之勢迅速擴張。催生劑下出現的五星酒店難免會出現各種各樣的問題，揠苗助長式的發展徒有其表，當越來越多的五星酒店負面新聞出現在人們視線之際，現代五星酒店隱藏的暗礁漸漸浮出水面。五星酒店摘牌似乎成為一種必然，只是時間的長短。摘星后，留下的只有那座空中樓閣，唯有淺唱：“沒有星星的夜裏，我的酒店該怎麼辦”。
酒店盲目“追星”隱藏的暗礁
暗礁一：我的眼裏只有你——擴張
數量與質量不可兼得，五星酒店的數量與日俱增，質量卻每況愈下，“偽五星”盛行于世。“雷同的產品，雷同的設施、雷同的服務”很難給客人留下一個獨特的住店體驗，更別提顧客忠誠度。時間就是金錢，還來不及為酒店進行差異化定位，酒店就已經開始運營。政府政策也是五星酒店一大催生劑，某地區政府給予取得五星級以上的飯店500萬元的獎勵，更有甚者，某地區對于低于五星的酒店項目不予以審批。政府一紙公文讓多少酒店走上“追星”的不歸路。
暗礁二：我要的只有你——直觀利益
經濟利益是一切商業的牽引線。五星酒店所帶來的經濟利益毋庸置疑，這也是五星酒店肆意蔓延的重要原因。急速擴張的五星酒店管理過程中發現，大多數酒店五星存在重眼前利益，輕長遠謀劃的急功近利現象。通過借鏡國際品牌酒店的一些運營模式，國內酒店確實得到了一定提升。但是僅僅依靠國際酒店管理公司的SOP是遠遠不夠的，假如在酒店運營創新、人才計畫、技術革新等做出一定改善，今天叱咤酒店業的一定是中國民族酒店。
暗礁三：我不怕不怕——拐子馬
五星酒店“輕軟體，重硬體”是一個老生常談的話題。盡管如此，酒店業主還樂此不疲，這種高度樂觀的心態也鑄就了一批批五星酒店紛紛落馬。劣質的服務完全跟不上酒店的高端設施與高價，這種嚴重失調的現狀，寒了很多顧客的心。很多酒店服務本該是酒店的核心競爭力，服務質量是酒店的生命線，缺乏優質服務的酒店知識一具空殼。最后強調一點：酒店賣的是服務，不是賣設施。
暗礁四：我挖的就是你——人才
相對“培養人才”而言，酒店更傾向于“獵獲人才”。換而言之，大部分酒店根本不重視酒店培訓，這對于剛從院校畢業應屆生是一個重大的打擊。壯志躊躇卻報國無門，帶著這份無奈投身其他行業，從此酒店業又少了一批新星。暫且不說這些未進入酒店業的新人，就算已經進入了行業，但是缺乏正確的職業規劃以及職業培養，前途一片迷茫。實屬無奈，一批實力派酒店員工被趕到了別的行業。如果酒店連人都沒，何來人才之說，這對酒店以及酒店業都是一個毀滅性的災難。
對于處于轉型期的中國酒店來說，從即刻開始改善這些問題還為時不晚。先之，一個專業的酒店教育培訓機構，順應中國酒店發展趨勢，一直堅持走在為中國民族酒店提供優質培訓服務的道路上。合作先之，真真正正的五星酒店將不再遙遠！